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Glutenfreie Brötchen aus gelbem Erbsenmehl

Es ist Essenszeit und der Brotkorb ist leer? Mit diesen glutenfreien Brötchen kein Problem. Die sind schnell gemacht, weil sie ohne Hefe auskommen und trotzdem fluffig und super lecker mit einem leicht nussigen Geschmack. Bei uns versteht es sich natürlich von selbst, dass sie figurfreundlich sind.

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Linsen-Erbsen-Brot

Dieses Brot besteht hauptsächlich aus Hülsenfrüchten, ist super sättigend und kommt komplett ohne Getreidemehl aus. Die grüne Farbe, die vom Erbsenmehl kommt, macht es zu einem echten Hingucker. Die Hanfnüsse liefern gesunde Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und sorgen für ein knackiges Kauerlebnis.

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Bohnensalat mit Kurkuma-Dressing

Dieser Bohnensalat mit Kurkuma-Dressing eignet sich gut als Vorspeise. Er ist lecker und versorgt uns mit wertvollen Proteinen und Ballaststoffen. Außerdem sorgt er dafür, dass ein frühes Sättigungsgefühl eintritt, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass wir mit dem Hauptgang nicht über die Stränge schlagen.

Das enthaltene Kurkumapulver und der Apfelessig sind außerdem regelrechte Abnehmbooster, was diesen Salat speziell für die figurbetonte Ernährung interessant macht.

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Protein Pizza aus Bohnenmehl

Diese Protein Pizza wird aus Faberbohnenmehl hergestellt und ist deshalb sehr proteinreich und glutenfrei – also doppelt gut :-). Der Teig dieser Protein Pizza ist einfach selber zu machen und das Ergebnis ist super lecker. Da keine Hefe enthalten ist, geht die Zubereitung zudem sehr fix.

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Kichererbsenpaste (Hummus)

Der Hummus – eine vegetarische Delikatesse als Vorspeise oder einfach nur als Snack für den kleinen Hunger gelingt immer. Der Klassiker aus dem Orient passt auch hervorragend in die Slow Carb-Küche.

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