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Ja, diese Regel wird kontrovers diskutiert. Aber bei Slow Carb geht es halt mal darum, schnellverdauliche Kohlenhydrate zu vermeiden. Und Obst enthält jede Menge davon in Form von Zucker. Wenn Du Dir Gedanken wegen der Vitamine machst, die Dir so entgehen, keine Sorge: Die nimmst Du über das Gemüse, das in Zukunft regelmäßig auf Deinem Speiseplan steht genauso auf.
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