Slow Carb Reis aus Blumenkohl

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Wir bei EinfachSlowCarb finden, nur weil man Slow Carber ist und auf seine Figur achten will sollte man noch lange nicht auf den Genuss von Reis verzichten m├╝ssen.

Reis aus Blumenkohl selber machen

Hier liefern wir Dir die L├Âsung, mit der Du abnehmen und gleichzeitig Reisgerichte genie├čen kannst. Es ist ganz einfach: Man verwendet dazu einfach anstelle von herk├Âmmlichem Reis eine Variante aus Blumenkohl. Blumenkohlreis ist richtig lecker und stellt eine hervorragende Alternative zu normalem Reis dar.

Die Herstellung von Blumenkohlreis

Um Blumenkohlreis herzustellen nehme man einen rohen Blumenkohl, entferne die Bl├Ątter und den Strunk, wasche ihn, zerlege ihn in handliche St├╝cke und zerkleinere ihn in einer K├╝chenmaschine oder einem Gem├╝sezerkleinerer solange, bis die Einzelteile Reiskorngr├Â├če haben.

├ťber die Zubereitung von Blumenkohlreis

Zur Zubereitung erhitzt Du etwas ├ľl in einer Pfanne und gibst anschlie├čend den Reis dazu. Deckel drauf und gelegentlich umr├╝hren, bis der Blumenkohl gar ist. Anschlie├čend kannst Du ihn einfach wie normalen Reis als Beilage zu Deinen Gerichten geben.

Alternativ zum Anbraten kannst Du den Blumenkohlreis auch im Backofen bei 180 Grad f├╝r rund 25 Minuten r├Âsten.

Du kannst Blumenkohlreis auch auf Vorrat zubereiten

Es ist effektiver, wenn man in einem Arbeitsgang gleich eine gr├Â├čere Menge Blumenkohlreis zubereitet. Die Menge an Blumenkohl die zerkleinert wird macht kaum einen Unterschied im Arbeitsaufwand, aber die Reinigung des Arbeitsger├Ąts f├Ąllt dann nur einmal an.

Ein weiterer Vorteil ist, dass man dann immer Blumenkohlreis zur Hand hat, wenn man sich spontan ├╝berlegt, dass man ein Reisgericht zubereiten will.

Okay, Du hast also jetzt 2kg Blumenkohlreis vorbereitet. Um ihn l├Ąnger haltbar zu machen packst Du ihn nun einfach Portionsweise (zum Beispiel zu je 500g) in Gefrierbeutel und frierst ihn ein. Voil├í, schon ist das spontane Risotto ├╝bern├Ąchste Woche gesichert ­čśë

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